トラットリア＆ピッツェリア Dai｜東京・町田でピザが人気のイタリアン
本場さながらのピザを存分に楽しむなら、東京都内・近郊、町田市を中心に展開する「トラットリア＆ピッツェリア Dai」にお任せください。当店でお出しするピザは生地から手づくり、本格的な薪窯で焼き上げる本格派。「ピッツァイオーロ」の呼び名を持つシェフによる、至極の美味しさをお届けしています。もちろんピザだけではございません。ワインとの相性を考慮した様々なイタリア小皿料理をはじめ、メインに相応しい肉料理やパスタも豊富に取り揃えています。日常のお食事使い、デート、パーティーなど、その楽しみ方は多種多様。どうぞトラットリア＆ピッツェリア Daiの美味しさをご堪能いただき、至福のひとときをお過ごしいただければ嬉しい限りです。
「Trattoria（トラットリア）」とは、イタリアの大衆向きな雰囲気を持つレストランの事を指しています。どこか家庭的な温かみのある雰囲気は、バル感覚で立ち寄れる、皆様の日常にそっと寄り添う気軽さが魅力。窯焼きピザをはじめ、様々なイタリア料理と共に、じっくりとワインをお楽しみいただけます。お仕事帰りの軽い1杯などに、ぜひふらっと訪れてみてください。
“上質さを追求する”そんな想いを形にする為、当店は様々な面において強い信念を持っています。ピザを焼く窯は本格的な薪窯を使用。高温で一気に焼き上げる事で、生地の外側はカリッと、内側はモチッとした食感が生まれます。薪窯を使いこなせるのは、経験豊かな職人ゆえ。“人”と“物”にこだわる事で、その美味しさを常に進化させています。
基本となるピザ生地は粉選びも含め、一から手作りで仕上げます。イタリアから直送で仕入れる粉・塩・酵母を用い、季節、天候、湿度によって配合を変えるのがその信条。職人ならではの研ぎ澄ました感覚を持って、美味しさを日々追求しています。その絶妙なバランスによって生まれる珠玉の味わいをぜひどうぞ。
薪窯を用いて熟練の職人が生み出すピザは、美味しさだけでなくそのレパートリーも充実しています。中でも特に人気を集めているのが「マルゲリータ」。トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルによるシンプルな味わいは、それ故に作り手の技術が窺える上質な味わいです。トマトソースの他にも多種多様な味わいがありますので、どうぞお好みの一枚をお選びください。
ワインと一緒に味わう小皿料理。まず最初の一皿は、手軽に摘まんでいただける“生ハムとサラミの盛り合わせ”はいかがでしょうか。削りたての生ハムは、そのフレッシュさと塩気についついグラスを傾けてしまいます。ギュッと旨味が凝縮したサラミとの食感・味わいの違いをどうぞご堪能あれ。
とろけるような脂が自慢の“大トロイワシ”をマリネでご提供。そのまったりとした口当たりと旨味の強さは正に大トロの名に相応しい一皿です。もちろんワインとの相性も抜群。ぜひ白ワインと合わせてお楽しみください。
美味しいイタリア料理を存分に楽しむならば、やはりワインの存在は欠かせません。トラットリア＆ピッツェリア Daiでは、世界各国のワイナリーが生み出す銘柄を豊富に取り揃えています。赤ワイン、白ワインはもちろん、スパークリングワインも常時4種類ご用意。その日のおすすめを溢れるほどに注ぐ“こぼれスパークリングワイン”は、女性からの支持も高い人気の1杯です。
グリル料理もおすすめです。黒毛和牛を用いたステーキは、サーロインやヒレ、イチボ、シンシン、ランプなど部位も豊富に取り揃えています。どうぞ赤ワインと合わせてお楽しみください。
気軽なトラットリアで賑わいのパーティー。そんな時には当店の選べるコースはいかがですか？イタリア料理をベースに窯焼きピザが楽しめるとあって、飲み会、女子会はもちろん、会社の忘年会、新年会、歓送迎会といったご宴会の席にもご好評いただいています。用途や予算によって様々なプランをご用意していますので、どうぞ幅広いシーンでご利用いただければ幸いです。
そんな時に便利なのが、トラットリア＆ピッツェリア Daiのテイクアウト。窯焼きピザをはじめ、アンティパスト、パスタなど、そのメニュー数は実に豊富。普段のお食事をはじめ、誕生日などのホームパーティーにもぴったりです。きっと食卓の彩りを豊かにしてくれる事間違いありません。
