飲食業界の動向
社内事案だけではなく、飲食業界全体の知識に対する研修を実施。
各業種・業態の売上に関する数字や傾向など、業界の動きを把握する事でより高いサービスを目指しております。
専門的な知識
取り扱う食材の産地やワイナリー、工場へ足を運んで見学したり、料理・ワイン・デザートなどの専門の講師を招いた講習会を行うことで、専門的な知識を深める機会を設けています。
東京、神奈川の飲食店の求人情報、新卒・中途で店長に。独立支援も
― 代表挨拶 ―
代表取締役 望月 大輔
11年前にお客様に喜んでいただきたい、そして働く仲間にも喜んで欲しいという強い想いのもと、プレジャーカンパニーを創業しました。
最初は5人での創業でした。店舗が増えるのと同時に仲間も増えてきました。今では想いを共有する社員が100人になりました。
私達プレジャーカンパニーが永続的にチャレンジし続ける事が、「食を通じて喜びを創造する」というミッションです。食にまつわる色々な事で、お客様に、生産者に、協力会社に、そして自分達にも喜びを創造し続けられる会社でありたいという強い想いが込められています。
仲間が増える事で、やれる事が増えてきました。
現在はプレジャーカンパニーグループ化に向けての基盤作りに取り組んでいます。すでにファストフードの会社、コンサルやデザインの会社と2つの会社を創りました。今後はネット販売で「家庭の食卓をレストランに」の想いを込めたECサイトの会社、レストランウェディングなどを手かげるブライダルの会社、フランチャイズの会社など、5年以内に3～5社くらいの会社を創り、社長を誕生させたいとも考えています。
また、新しいコンセプト、スペイン、寿司、焼肉などの新しい業態も創っていく準備をしています。
是非、私達プレジャーカンパニーと、皆さんの夢や目標を達成する為に一緒に頑張っていきましょう。
今ここにない未来を一緒にプレジャーカンパニーで創りましょう。
プレジャーカンパニーについて
食を通じて、喜びを創造する
私たちは、お客様や従業員の喜びの追求と提供を目指し、その想いをMVVに表現しています。MVVを体現すべく、アジアン・イタリアン・炭焼き・ヌーベルエスニック・中華のコンセプトを立ち上げてきました。
これからも様々な地域のお客様のニーズにお応えできるよう、既存・新コンセプトの展開を実現し、ご利用いただいたお客様に喜びを感じていただける価値のご提供をして参ります。
- 私たちの使命 -
- 私たちが創る未来像 -
- 私たちが求める社会的価格 -
食を通じて、喜びを創造する
私たち『株式会社 プレジャーカンパニー』の”Pleasure”とは”喜び”という意味です。
MISSIONには、お客様と従業員の喜びについてチャレンジし続けている想いを込めています。
お客様への『感動の追求と提供』
レストランを構成する料理・接客・空間の当たり前の価値を徹底的に磨き込み、
お客様や地域や社会から必要とされる会社を目指しています。
『従業員の物心両面の喜びの追求と提供』
自分の価値を向上できる環境を作り、自ら成長を楽しめ学べることで、
働きがいを感じられるよう、正しい評価やキャリアステップの充実、福利厚生などの整備をはじめ、
仲間から必要とされ、お互いに感謝し合えることで、
長く働いて活躍したいと思える会社を目指しています。
「魅力あるコンセプト」と
「心温まるホスピタリティー」で
「日本全国のお客様」に
喜んでいただける外食企業になる
私たちが描くVISIONは、日本全国のお客様に喜びをお届けし、心豊かな世の中を創っていくことです。
そのために、まずは地に足着けて、今までお世話になっているお客様に、
今まで以上に感動していただけるよう、妥協せず料理や接客などを磨き込み、
地域に無くてはならないレストランを創り続けること。
世の中の変化によるお客様の多様なニーズを超えた
様々なコンセプトを開発し、新たな感動を生み出すこと。
その結果、日本全国のあらゆるお客様にお応えできるような、
力強い外食企業になれると信じています。
【お客様の喜び】から始まる
【充実した人生】を
私たちのVALUEは、目の前の【お客様の喜び】から始まります。
それを実現するためには【自分の成長】が不可欠です。
心を磨き、知識や技術を取得する努力を積み重ねるには、
支えてくれる【仲間への感謝】が不可欠です。
チーム一丸となったその先で、より多くのお客様に喜んでいただけ、
必要とされるからこそ【会社の発展】につながります。
飲食業界は
学びの宝庫
飲食店は実は魅力がいっぱい。何となく働いていたらもったいない。接客では、お客様がどんな目的でご来店されたか？あらゆるニーズから最善の対応を。料理では、地域性や客層はもちろん、クラシカル・先進的・体に優しい・旬のもの…と思考を表現。店舗では、清潔感の維持や情報発信の広報活動、チーム力向上の取り組みなど、必ず人生に役立つことが詰まっています。私達は皆さんとそんな人生を歩んでいきたいのです。
〝ありがとう〟をつなぐ
感謝の言葉「ありがとう」私たちが大切にしている言葉です。
生産者の方はこだわりを持って試行錯誤しながら
価値のある食材を作ってくださいます。
それを料理人は最高のパフォーマンスで引き上げた料理に仕立て、
接客では笑顔や言葉で、その美味しさをさらに引き出してお客様にお届けします。
接客で受けたお客様からの「ありがとう」は、料理人に伝わり、
貴重な食材を提供してくださる生産者の方へのメッセージとなります。
それぞれの役割が「ありがとう」でつながっていることに
また感謝の気持ちが芽生えるのです。
生産者の方の想いは、食材を育てるときのこだわりとなります。そのこだわりの食材を活かした料理を作ること、それをご提供することで、お客様の笑顔を見ることができる幸せな職業です。しっかりとバトンリレーすることで、また次のこだわり食材との出会いがあります。
お客様に楽しい時間を過ごしていただきたい…そのためにはこだわりの食材を使用した手仕込みの料理と笑顔や気配りのある接客は必須です。
それが伝わったとき、お客様からの“ありがとう”で、私たちは逆に勇気づけられます。
そして、
仲間からの“ありがとう”
仲間からの「ありがとう」は、どれだけ一緒に働いていてもやはり嬉しいものです。
調理する者、それを提供する者、全てが1つのチームとして喜びをお伝えしてゆく事は、何ものにも代え難いもの。お互いを高め合う信頼関係を築いていけます。
