Nouvelle Ethnique ATHA｜恵比寿のエスニック・アジア料理店

Nouvelle＝新感覚

東京都内・恵比寿「Nouvelle Ethnique ATHA（ヌーヴェルエスニック アタ）」が手掛けるエスニック料理の切り口はフレンチです。アジア各国の魅力が詰まったエスニック料理に、シェフがフレンチのエッセンスを加えることで、新しい一面を持つ料理が次々と生み出されています。日常のお食事はもちろん、デートや記念日、会食、接待など、特別な日のディナーやランチにも、ぜひお越しください。リゾートを思わせる洗練された空間の中で、時代を先取り、常に進化し続けるエスニック料理をお届けします。併設しているバーラウンジエリアでは、70種類を超えるウイスキーやソムリエが世界各国から厳選したワインなどもお楽しみいただけます。

フランス料理で主にソースのベースに使われる出汁を意味するフォンは、ATHAの料理に深みを出すためには欠かせない存在です。手掛ける料理に合わせて6種類ほどのフォンを毎日引いています。手間暇惜しまず丁寧に、こだわり抜いた美味しさをご提供できる秘密は、フォンに隠されています。

エスニック料理の定番とも言える生春巻きやグリーンカレー、ガパオライスなど、ATHA自慢のアラカルトの中から、お持ち帰りメニューをご用意しました。辛さと旨味をあわせ持つ人気の品々を、ご自宅でのランチやディナーにテイクアウトしてごゆっくりとお楽しみください。ご友人やご家族が揃う誕生日などのホームパーティーにも、ぜひどうぞ。